TIPO / VARIEDAD:

AZABACHE

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Citrullus lanatus, planta de ciclo anual, trepadora o rastrera. De la familia de las cucurbitáceas que produce frutos de gran tamaño protegidos por una corteza dura.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

 

Las especificaciones que se detallan a continuación son de obligado cumplimiento para todas las sandias que se hagan para uso industrial.

  • enteros
  • sanos; los productos que presenten podredumbre u otras alteraciones que los hagan impropios para el  consumo, sin agujereados o deforme, agrietados.
  • limpios, prácticamente exentos de materias extrañas visibles
  • aspecto fresco
  • el color de la piel será verde oscuro, o rallado con verde claro y el aspecto fresco y propio de la especie.
  • la forma del producto será redondeada
  • prácticamente libres de plagas
  • deben de estar exentos de daños causados por condiciones meteorológicas adversas, parásitos, animales y por enfermedades que afecten a su aspecto o los hagan impropios para su consumo.
  • exentos de humedad exterior anormal
  • exentos de cualquier olor y / o sabor extraños.
  • La carne será de color rojo intenso y sabor dulce, con contenido mínimo en azúcar de 8°Brix.
  • Deben presentar un desarrollo suficiente y un estado tal que les permita soportar la manipulación y el transporte

El producto debe hallarse en un estado que le permita:

  • Soportar su transporte y manipulación,
  • Llegar en condiciones satisfactorias a su destino.
CARACTERISTICAS FISICAS

CALIBRE:

 (Granel 11kg)                                                                 (Granel 15kg)                                                                                                  C-8 – 1100-1300 g                                                        C-12 –1200-1400 g

C-7 – 1300–1600 g                                                      C-10–1400-1650 g                                

C-6 – 1600-1950 g                                                       C-8– 1650-1950 g                              

C-5 – 1950-2250 g                                                        C-7– 1950-2250 g                             

C-4 – 2250-2800 g                                                       C-6– 2250–2800 g  

CATEGORIA

CATEGORÍA I:

 

CATEGORÍA I:

Las sandías de esta categoría deberán ser de buena calidad. Debe ser características de la variedad y / o tipo comercial.

Los siguientes defectos leves, sin embargo, pueden ser permitidos, siempre y cuando no afecten al aspecto general del producto, su calidad, estado de conservación y presentación en el envase:

  • un ligero defecto de forma
  • ligeros defectos de coloración (una coloración pálida de la corteza en el punto donde la fruta tocó el suelo durante su crecimiento no se considera un defecto)
  • ligeras grietas superficiales cicatrizadas
  • defectos leves de la piel debido al roce o la manipulación

 

TOLERANCIA CALIDAD, CALIBRE y HOMOGENEIDAD:

  • Una tolerancia total del 10 %, en número o en peso, de las sandías se permite que no respondan a los requisitos de esta categoría, pero satisfagan los de la Categoría II. Dentro de esta tolerancia, no más de 1 % , el total de los productos que no satisfagan los requisitos de calidad de clase II ni el mínimo , o los productos que presenten podredumbre.
  • Tolerancia total del 10% de productos que no cumplan, en número o en peso, los requisitos de calibrado.

La forma y el color de la corteza deben ser homogéneos.

 

CATEGORÍA II:

Esta clase incluye sandías que no pueden clasificarse en la categoría I pero que cumplan los requisitos mínimos especificados anteriormente.

La sandía podrá tener los siguientes defectos, siempre y que conserve sus características esenciales en cuanto a la calidad, estado de conservación y presentación en el envase:

  • defectos de forma
  • defectos de coloración(una coloración pálida de la corteza en el punto donde tocó el fruto el suelo durante su crecimiento, no se considera un defecto)
  • grietas superficiales cicatrizadas
  • defectos de la piel debido al roce o la manipulación o de daños por plagas o enfermedades
  • ligeras magulladuras.

 

TOLERANCIA CALIDAD Y CALIBRE:

  • Una tolerancia total del 10 %, en número o en peso, de sandías  se permite que no cumplan los requisitos de esta categoría ni los requisitos mínimos. Dentro de esta tolerancia no más del 2 %, el total de los productos afectados por la podredumbre
  • Tolerancia total del 10% de productos que no cumplan, en número o en peso, los requisitos de   calibrado.
CALIDAD
  • INTERNA: Carne jugosa y dulce. Color rojizo. >8ºBrix
  • EXTERNA: Piel rustica y lisa, con olor característico, de color verde claro y franjas oscuras en blanca y verde oscuro en negra
CARACTERISTICAS QUIMICAS

El producto nunca deberá sobrepasar los niveles máximos permitidos en cuanto a residuos de materias activas de fitosanitarios (LMRs) establecidos en la legislación en el país de producción ni en el de destino.

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
  • CALIDAD INTERNA (color pulpa, olor, sabor y textura): Para todas sus variedades deben tener un contenido en azúcar mínimo de 8ºBrix ; Carne jugosa y dulce. Color rojizo y olor característico.
  • CALIDAD EXTERNA (color piel y forma): Piel rustica y lisa, de color verde claro y franjas oscuras en blanca y verde oscuro en negra con forma redondeada.
ESPECIFICACIONES DE ENVASADO

Tipos de palet:

  • PALET CHEP: 1 m x 1,20 m. Color azul con tablones de madera gruesos.
  • PALET METRO: 1 m x 1,20 m. Tablones de madera finos.
  • EUROPALET: 0,8 m x 1,20 m. Tablones de madera grueso.
  • PALET EUROFALSO: 0,8 m x 1,20 m. Tablones de madera finos.
  • EUROCHEP: 0,8 x 1,20 m. Color azul con tablones de madera gruesa.

Tipos de paletizado:

  • PALET METRO/CHEP: 60 cajas cartón Granel 15kg
  • PALET METRO/CHEP: 84 cajas cartón Granel 11kg
  • EUROPALET/EUROFALSO/EUROCHEP: 48 cajas cartón Granel 15kg
  • PALET METRO/CHEP: 60 cajas cartón Granel 18kg
  • EUROPALET/EUROFALSO/EUROCHEP: 48 cajas cartón Granel 18kg
  • Granel 11 kg:. Se meten las piezas por calibre y peso según especificación cliente.
  • Granel 15 kg:. Se meten las piezas por calibre y peso según especificación cliente.
  • Granel 18 kg:. Se meten las piezas por calibre y peso según especificación cliente.
ETIQUETADO

Cada envase debe ir marcado con una etiqueta, en uno de los costados, que sean legibles y visibles desde el exterior con el mínimo de información siguiente: Datos del proveedor, Producto, Origen, Características comerciales: Categoría, Calibre, Unidades, Marcados específicos y Lote. Cualquier otra indicación marcada por el cliente final o FRANCISCO PÉREZ MARTÍNEZ se especificará en el pedido. En el etiquetado de la unidad de venta se incluirán todos los datos que se especifiquen en el pedido de FRANCISCO PÉREZ MARTÍNEZ.

CONDICIONES DE TRANSPORTE

La limpieza y el estado del camión de transporte hacia el cliente deben de ser correcto, con ausencia de mercancías incompatibles.

  • Vehículos: todos los vehículos de entrega tienen que tener la temperatura controlada. Deben de estar limpios, sin escombros, manchas ni olores.
  • Palet: todos los palets deben de ser útiles y estar en buenas condiciones.

La temperatura controlada del producto confeccionado entre 8-12º C.

DURABILIDAD DEL PRODUCTO

12 – 15 días

SANDIA
TIPO / VARIEDAD:

AZABACHE

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Citrullus lanatus, planta de ciclo anual, trepadora o rastrera. De la familia de las cucurbitáceas que produce frutos de gran tamaño protegidos por una corteza dura.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

 

Las especificaciones que se detallan a continuación son de obligado cumplimiento para todas las sandias que se hagan para uso industrial.

  • enteros
  • sanos; los productos que presenten podredumbre u otras alteraciones que los hagan impropios para el  consumo, sin agujereados o deforme, agrietados.
  • limpios, prácticamente exentos de materias extrañas visibles
  • aspecto fresco
  • el color de la piel será verde oscuro, o rallado con verde claro y el aspecto fresco y propio de la especie.
  • la forma del producto será redondeada
  • prácticamente libres de plagas
  • deben de estar exentos de daños causados por condiciones meteorológicas adversas, parásitos, animales y por enfermedades que afecten a su aspecto o los hagan impropios para su consumo.
  • exentos de humedad exterior anormal
  • exentos de cualquier olor y / o sabor extraños.
  • La carne será de color rojo intenso y sabor dulce, con contenido mínimo en azúcar de 8°Brix.
  • Deben presentar un desarrollo suficiente y un estado tal que les permita soportar la manipulación y el transporte

El producto debe hallarse en un estado que le permita:

  • Soportar su transporte y manipulación,
  • Llegar en condiciones satisfactorias a su destino.
CARACTERISTICAS FISICAS

CALIBRE:

 (Granel 11kg)                                                                 (Granel 15kg)                                                                                                  C-8 – 1100-1300 g                                                        C-12 –1200-1400 g

C-7 – 1300–1600 g                                                      C-10–1400-1650 g                                

C-6 – 1600-1950 g                                                       C-8– 1650-1950 g                              

C-5 – 1950-2250 g                                                        C-7– 1950-2250 g                             

C-4 – 2250-2800 g                                                       C-6– 2250–2800 g  

CATEGORIA

CATEGORÍA I:

 

CATEGORÍA I:

Las sandías de esta categoría deberán ser de buena calidad. Debe ser características de la variedad y / o tipo comercial.

Los siguientes defectos leves, sin embargo, pueden ser permitidos, siempre y cuando no afecten al aspecto general del producto, su calidad, estado de conservación y presentación en el envase:

  • un ligero defecto de forma
  • ligeros defectos de coloración (una coloración pálida de la corteza en el punto donde la fruta tocó el suelo durante su crecimiento no se considera un defecto)
  • ligeras grietas superficiales cicatrizadas
  • defectos leves de la piel debido al roce o la manipulación

 

TOLERANCIA CALIDAD, CALIBRE y HOMOGENEIDAD:

  • Una tolerancia total del 10 %, en número o en peso, de las sandías se permite que no respondan a los requisitos de esta categoría, pero satisfagan los de la Categoría II. Dentro de esta tolerancia, no más de 1 % , el total de los productos que no satisfagan los requisitos de calidad de clase II ni el mínimo , o los productos que presenten podredumbre.
  • Tolerancia total del 10% de productos que no cumplan, en número o en peso, los requisitos de calibrado.

La forma y el color de la corteza deben ser homogéneos.

 

CATEGORÍA II:

Esta clase incluye sandías que no pueden clasificarse en la categoría I pero que cumplan los requisitos mínimos especificados anteriormente.

La sandía podrá tener los siguientes defectos, siempre y que conserve sus características esenciales en cuanto a la calidad, estado de conservación y presentación en el envase:

  • defectos de forma
  • defectos de coloración(una coloración pálida de la corteza en el punto donde tocó el fruto el suelo durante su crecimiento, no se considera un defecto)
  • grietas superficiales cicatrizadas
  • defectos de la piel debido al roce o la manipulación o de daños por plagas o enfermedades
  • ligeras magulladuras.

 

TOLERANCIA CALIDAD Y CALIBRE:

  • Una tolerancia total del 10 %, en número o en peso, de sandías  se permite que no cumplan los requisitos de esta categoría ni los requisitos mínimos. Dentro de esta tolerancia no más del 2 %, el total de los productos afectados por la podredumbre
  • Tolerancia total del 10% de productos que no cumplan, en número o en peso, los requisitos de   calibrado.
CALIDAD
  • INTERNA: Carne jugosa y dulce. Color rojizo. >8ºBrix
  • EXTERNA: Piel rustica y lisa, con olor característico, de color verde claro y franjas oscuras en blanca y verde oscuro en negra
CARACTERISTICAS QUIMICAS

El producto nunca deberá sobrepasar los niveles máximos permitidos en cuanto a residuos de materias activas de fitosanitarios (LMRs) establecidos en la legislación en el país de producción ni en el de destino.

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
  • CALIDAD INTERNA (color pulpa, olor, sabor y textura): Para todas sus variedades deben tener un contenido en azúcar mínimo de 8ºBrix ; Carne jugosa y dulce. Color rojizo y olor característico.
  • CALIDAD EXTERNA (color piel y forma): Piel rustica y lisa, de color verde claro y franjas oscuras en blanca y verde oscuro en negra con forma redondeada.
ESPECIFICACIONES DE ENVASADO

Tipos de palet:

  • PALET CHEP: 1 m x 1,20 m. Color azul con tablones de madera gruesos.
  • PALET METRO: 1 m x 1,20 m. Tablones de madera finos.
  • EUROPALET: 0,8 m x 1,20 m. Tablones de madera grueso.
  • PALET EUROFALSO: 0,8 m x 1,20 m. Tablones de madera finos.
  • EUROCHEP: 0,8 x 1,20 m. Color azul con tablones de madera gruesa.

Tipos de paletizado:

  • PALET METRO/CHEP: 60 cajas cartón Granel 15kg
  • PALET METRO/CHEP: 84 cajas cartón Granel 11kg
  • EUROPALET/EUROFALSO/EUROCHEP: 48 cajas cartón Granel 15kg
  • PALET METRO/CHEP: 60 cajas cartón Granel 18kg
  • EUROPALET/EUROFALSO/EUROCHEP: 48 cajas cartón Granel 18kg
  • Granel 11 kg:. Se meten las piezas por calibre y peso según especificación cliente.
  • Granel 15 kg:. Se meten las piezas por calibre y peso según especificación cliente.
  • Granel 18 kg:. Se meten las piezas por calibre y peso según especificación cliente.
ETIQUETADO

Cada envase debe ir marcado con una etiqueta, en uno de los costados, que sean legibles y visibles desde el exterior con el mínimo de información siguiente: Datos del proveedor, Producto, Origen, Características comerciales: Categoría, Calibre, Unidades, Marcados específicos y Lote. Cualquier otra indicación marcada por el cliente final o FRANCISCO PÉREZ MARTÍNEZ se especificará en el pedido. En el etiquetado de la unidad de venta se incluirán todos los datos que se especifiquen en el pedido de FRANCISCO PÉREZ MARTÍNEZ.

CONDICIONES DE TRANSPORTE

La limpieza y el estado del camión de transporte hacia el cliente deben de ser correcto, con ausencia de mercancías incompatibles.

  • Vehículos: todos los vehículos de entrega tienen que tener la temperatura controlada. Deben de estar limpios, sin escombros, manchas ni olores.
  • Palet: todos los palets deben de ser útiles y estar en buenas condiciones.

La temperatura controlada del producto confeccionado entre 8-12º C.

DURABILIDAD DEL PRODUCTO

12 – 15 días